Criado em 1986, o Festival Choref nasceu do desejo de reunir diferentes comunidades em torno da dança folclórica israelí. A primeira edição, fruto de meses de dedicação coletiva, foi organizada pelo Grupo Kadima e pela Federação Israelita do Rio Grande do Sul, e marcou o início de um dos eventos mais tradicionais do gênero na América Latina.

Seu nome, Choref — que significa “inverno” em hebraico — remete à estação em que o festival acontece, sempre nos meses mais frios do ano. Desde 1993, a Fundação Kadima assumiu a organização do evento, consolidando-o como uma referência no calendário cultural oficial de Porto Alegre e no circuito internacional da dança israelí.

Realizado bienalmente, o Festival Choref reúne crianças, jovens e adultos de diversas regiões do Brasil, como Porto Alegre, São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba, além de participantes de países vizinhos como Uruguai e Argentina, e até de lugares mais distantes, como Israel e Venezuela. Em Porto Alegre, também participam instituições como o Colégio Israelita Brasileiro, movimentos juvenis, sinagogas e grupos independentes, ampliando o alcance da dança como expressão cultural e fortalecendo os laços da comunidade.
Além de espetáculos abertos ao público em geral, fazem parte da programação dos Festivais ensinamentos de novas coreografias, maratonas de dança, harkadot, ensaios, e atividades de integração, as vezes dirigidas por renomados professores e coreógrafos israelenses, como Guiora Kadmon, Rafi Ziv, Ilan Swisa e Shmulik Gov Ari.